ショウブンの有機玄米酢
ショウブンが製造する酢は、特別に農家と契約した、熊本県山戸町の「ひめひかり」を使用。水は筑後の名水(大川・城島)を使用しています。

さらに、伝統の、何年もこの桶にだけ棲みつく、微生物のパワーと、製法が書かれた秘伝書を使い ショウブン独自の、お酢と黒酢ができあがります。
そのできばえは、深いコクがあり、まろやかな、香り高い仕上がりの一品です。
黒酢とお酢の違い
黒酢とお酢の大きな違いは、アミノ酸の含有量の違いや、クエン酸の量がことなることです。黒酢は原料となる穀物を多く使用し、長時間熟成させるので、通常のお酢よりも、アミノ酸が豊富になります。
有機玄米酢と黒酢の使い方

さっぱりとした酢のものや、ドレッシングにお使いいただくほか、タレや料理の隠し味にどうぞ、酢の物はまろやかで、上品な味に仕上がります。
また、黒酢は1日おちょこ1杯(15〜30mm)とれば、健康増進に役立つといわれています。10倍程度に薄めて、ジュースや蜂蜜などを加えてお召し上がり下さい。体がシャキッとしますよ。
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注)この企画は、諸事情ですぐやめるかもしれません。)
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