ミネラルとは？。

ミネラル

無機質ともいわれますが、人間に必要な無機質は１５種類ほどあります。そのなかでも日常の食生活上注意しておかなければならないのが、カルシウム、食塩と鉄分です。

　カルシウムは日本人にはむかしから不足気味で、そのために身長が小さいともいわれています。特に妊婦、授乳婦と５０歳以上の女性では不足しやすく、老年期の骨粗鬆症［こつそしょうしょう］の原因となります。カルシウムのもっともよい補給源は牛乳です。

　日本人は食塩を必要以上にとっています。最近では減塩運動や薄味ばやりで食塩の摂取量は急速に減ってきましたが、それでもまだまだです。厚生労働省は１日１０g以下を推奨していますが、現在の日本人の平均的な食塩摂取量は１２〜１３gで、まだ多すぎます。特に関東から東北にかけては摂取量が多く、ひどいところでは１日３５gに達するといわれています。食塩摂取量と脳卒中の発生率に密接な関係があるのは興味ある事実であり、食塩の摂取過多は食生活の後進性を示しているともいえます。

　食塩の必要量は１日１g以下といわれています。高血圧の人は１日６〜８g以下に制限するのがよく、また心臓病や腎臓病などのようにからだに浮腫（むくみ）の出る病気ではさらに厳密に食塩制限が必要です。

なお、ここに書いてある食塩とは、化学合成で市販されている「食塩」のことであります。自然塩とは違いますので書き加えます。

　鉄分は、現在日本でもっとも欠乏症の多い栄養素といってもよいでしょう。鉄は赤血球のなかのヘモグロビンの成分で、血液の酸素運搬に本質的な役割を果たしています。鉄が不足すると、ヘモグロビンが減少し、血は薄くなって貧血となります。ヘモグロビンがある程度減少すると、貧血のための症状（動いたときの息切れや動悸、眼前暗黒など）が出てきます。更年期前の女性は月経で鉄分が失われるために、貧血が起きやすくなっています。鉄分の多い食物としては、レバー、豆腐やほうれんそうなどがありますが、鉄分はビタミンCがあると吸収がよくなりますので、野菜といっしょにとるようにします。

ミネラル不足を疑う前に・・・

ついミネラル不足が気になりますが。本来は、食事で取るべきものです。また、胃腸系が弱く、うまく腸が吸収できない場合もあります。ですので、胃腸をきれいにし、食塩から、自然塩に切り替えるだけで、ミネラルを補給できます。

それでも、不安な場合、サプリメントをとりましょう。但しできるだけ、自然由来の、海のミネラルをおすすめします。

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